Actividad consistente en diversas catas-maridaje de una selección de quesos murcianos y manchegos y vinos procedentes de las bodegas de la Ruta del Vino Jumilla, dirigida por la sumiller Guillermina Sánchez Cerezo. Además, la actividad tiene como objetivo la promoción del patrimonio cultural e histórico, por lo que las catas están precedidas de visitas guiadas a monumentos o lugares históricos.

El vino y el queso son dos de los elementos fundamentales de la dieta mediterránea. En el evento se pudo comprobar de primera mano que el queso se puede acompañar de cualquier vino, no solamente tintos sino también blancos, rosados y dulces. Lo importante para unir vino y queso es conseguir un equilibrio entre ambos a través de la acidez, frescura, dulzor, frutosidad, taninos y texturas. Vino y queso son productos resultantes de una fermentación, y sus aromas sorprendentemente se encuentran y complementan.